2012年11月07日

三週間後が楽しみです

京都に器を買いに行ったついでに
中央市場でお買い物
淡路産のぼらの子で
からすみ作り目
F1000384.JPG
皮を破らないように注意しながら、
毛細血管の一本一本から血を丁寧に押し出して血抜きをし
塩漬け
F1000385.JPG
塩分を調整した後
天日で乾燥、完成です


posted by 若おかみ at 13:37| Comment(0) | TrackBack(0) | グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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