2012年11月30日

ほんの少し

素材の持ち味は、いくら手を尽くしても隠すことができません
仕入れた素材の味そのものが
料理の味を決めてしまうといっても過言ではありません
当店がご提示しております料金は
当店が納得のいく素材で
お客様に十分満足していただけると思う料金を
ご提示させていただいております

自画自賛ではありますが
これくらいの価格ながら
名店ひしめく京都・祇園でお出ししても
なんら遜色ない素材で
京都ならではの技術を駆使して作り上げるお料理を
お召し上がりいただけるのは
お客様にとって
とてもお値打ちなのではと考えています

また、産地を厳選した国産の素材を使うことによって
日本の市場の縮小に少しでも歯止めをかけることは
お客様にとっても
巡り巡って利益をもたらすものと考えています

いろいろと偉そうにごたくを並べましたが
今日は、毎年この時期に
フグのコースを召し上がりに来てくださる方のため
4.4キロの天然のふぐをご用意しました😃
F1000435.JPG
「姫路になかったら、神戸まで行こうと思とった」
ほんと、姫路にあってよかった・・・
他にも
のどぐろ
F1000433.JPG
地元で採れた赤貝
F1000434.JPG
脂の載った天然のもみじ鯛
F1000436.JPG
焼いて,造りで、お鍋でも
せっかく忘年会をするのなら
いつもの・・・ではなく
ほんの少しの贅沢で
とってもお得な
いづみで是非💠

posted by 若おかみ at 12:55| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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