2009年11月02日

お食い初め

 今日は、定休日ですが、お食い初めのご予約を頂戴いたしました
どなたかご紹介下さったそうです。ありがとうございましたわーい(嬉しい顔)
残念ながら、写真がありませんもうやだ〜(悲しい顔)
 赤ちゃんのお祝い膳は、御赤飯・御吸い物・御煮しめ・タコの足・小石の5品
 タコの足には、丈夫な歯が生えるようにと沢山のものがてにはいるように。
 小石は、自宅の近くの川原の小石を半紙に包み、水引をかけ、丈夫な歯が生えるようにとこの土地に根付くことを願います。
 赤ちゃんの名乗っていらっしゃる姓の家長の方が赤ちゃんを抱き、食べさせる真似をしていただきます。これには、長生きを分けていただくという意味があります。
 和やかにお席が進み、焼鯛を少し召し上がっていただいて、残りはお持ち帰りいただきました。
 天然の鯛を当店で焼かせていただいたので、身を食べ終わった骨だけで、くせのない上品なお吸い物が作れます揺れるハート
 喜んでお帰りいただきました。ありがとうございました。
 
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2009年10月08日

こんなんできます

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 昨日は、ちょっと洒落たご注文をいただきました。
お客様所有のお弁当箱に、お料理を盛り込むというご注文です。
 今の季節にぴったりの半月形で、かわいらしい雰囲気から、手まり寿司を中心にメニューを組ませていただきました。
 秋の食材をふんだんに使い、お弁当箱の雰囲気に合わせ、色々なお料理を少しずつ
 お客様に大変気に入っていただき、お礼の電話を頂戴しました。「手間のかかったお料理をありがとう」と
 いえいえ、こちらのほうこそご理解、また、お心遣いいただきありがとうございます。これからもどうぞ、よろしくお願いいたします。
posted by 若おかみ at 18:34| Comment(0) | TrackBack(0) | いづみの使い方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年10月07日

こんなんどうです?

2009.akinohassun.5500 001.jpg
 ご家族や親しい方とのお食事なら、こんな盛り付けはいかがですか?
 いつもはお一人ずつの盛り付けですが、一緒に盛り込むとこんなに迫力のある八寸ができあがります。秋の味覚満載です。
 ご希望の金額にあわせてご用意させていただきます。写真は5,500円のコースの八寸(白バイ貝・自家製鴨ロース・川かに・加西産栗自家製甘露煮・南京鶏そぼろ鋳込み等)です。内容はその日の仕入れとご注文の金額により異なります。
posted by 若おかみ at 14:48| Comment(0) | TrackBack(0) | いづみの使い方 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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